μ±?°????£oê×ò3 > 2??× > > 肘子
  • 肘子μ?×?·¨
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  • 去骨肘子
  • 1、将去骨肘子和大料都放入盆中,再加入适量的酱油和料酒;2、搅拌均匀后腌制二个小时以上;将泡好的
  • 入味不散酱卤肘子
  • 1、把炒锅烧热把买回来的肘子放到烧热的锅里按压去毛,(这样比放到明火上去毛更安全点)看到肘子皮变
  • 元宝肘子
  • 1.肘子用姜葱水焯十几分钟后取出晾干.抹一层酱油待稍干再抹一次.然后抹一层蜂蜜.晾干.2.用中油
  • 冰糖肘子
  • 1.肘子洗净放入煮过中,冷水大火煮沸,去掉血水后捞出,如有残毛,清洗干净2.炒锅中倒油,油6成热
  • 奶酪肘子
  • 1.肘子上的毛去除去干净,然后放在清水中浸泡2小时以上,去除血水。用料酒和姜片、盐腌制1小时以上
  • 团年肘子
  • 1:猪肘子洗净,在骨缝处竖向切一刀。2:姜去皮切片;大葱切段;红枣泡在水中;枸杞洗净备用。3:取
  • 海参扒肘子
  • 1.带皮猪蹄膀肉用沸水氽洗干净,皮朝下放墩上,切3厘米见方的花刀,刀深1/2,放在有红曲米水的酱
  • 东坡肘子
  • 1、先将肘子洗净后焯水(加白酒1大勺、姜半块、葱1根),取出用流水冲洗干净备用。2、高压锅放少许
  • 黄豆红烧肘子
  • 猪肘开水汆烫,洗净,炒锅烧热,加点油,放入肘子翻炒干身,加入泡过夜的黄豆,几片香叶,3八角,1段
  • 东坡肘子
  • 1,猪肘刮洗干净,放入汤锅中加入葱姜煮透,我煮了一个小时。2,把煮透了的大肘子捞出,待凉透后剔去
  • 五香肘子
  • 1.将猪肘子表面去净细毛,刮洗干净,入开水锅焯,除去血;2.锅洗净,加入老卤及酱油,白糖,黄酒,
  • 东坡肘子
  • 1)猪肘刮洗干净,顺骨缝划切一刀;2)放入汤锅煮透,捞出剔去肘骨;3)放入垫有猪骨的砂锅内,放入
  • 美味扒肘子
  • 1.将猪肘子去净毛,放温水里刮洗干净后,用刀将肘子解开,放入锅中上火煮,将血污煮出并捞出血污,加
  • 红焖肘子
  • 1、准备肘子一个,表皮上的毛用镊子夹掉;2、准备的香料,陈皮撕成小块,所有的香料要装入料包中;准
  • 冰糖肘子
  • 1.肘子去毛洗净,用水煮去血末取出。再把多余的毛去掉。2.用凉水把炒过的肘子再洗一下。3.准备一
  • 年菜冷盘之『水晶肘子』
  • 配料相当简单,只需要姜、葱、八角。选用猪后肘一支,先用热水川烫,记得将猪毛要清干净唷。将猪脚及配
  • 家常秘制肘子
  • 1.一般肘子都比较大,正常都在2-4斤之内,如果家里人不多,可以购买稍小的肘子,2斤左右即可。条
  • 家常热味肘子
  • 1.猪肘刮洗干净,在小火上炖烂;2.将炖烂的肘子切成2厘米的方块,把豆瓣剁细;3.姜切末,葱切葱
  • 酱肘子
  • 1、洗净肘子、用小刀把肘子上的细毛脏泥刮净(这步相当关键,即使买来加工好的也一定要刮,刮完您会发
  • 东坡肘子
  • 1、葱切段,姜切片,各种香料装入纱布包备用。2、肘子清理干净后放入煮锅,加清水将其没过,加一半葱
  • 红烧肘子
  • 1,现将肘子洗净,如果还有少量的毛没有清理干净,用钳子将它们全部拔掉。然后用刀尖在肘子上戳上一些
  • 沙茶肘子
  • 1、将油菜从中间顺长剖开。猪肘子在肉的一面剞上花刀,放入容器内,加入料酒、酱油、沙茶酱、精盐1克
  • 冰糖炖肘子
  • 1.肘子用热水焯好,然后去掉杂质血水2.将焯好的肘子放入砂锅或者炖锅中,加入调料3.然后倒入开水
  • 冰糖肘子
  • 1、将所有原料和调料放在一个大锅里,加水没过肘子,大火煮开;2、改文火将肘子焖烂,再大火收汁。如
  • 虎皮肘子
  • 1。将肘子刮洗干净,放入滚水锅中煮到六成熟时捞出,擦干水分,抹上酱油。?2。将肘子皮面上放入热油
  • 扒肘子
  • 1、将葱、姜分别洗净,葱切成段,姜切片,待用。2、淀粉加水适量调匀成水淀粉,约20克待用。3、将
  • 熏肘子
  • 1、找来一口铁锅,铺上一张纸,上面撒点红糖,自创又放了点茶叶,想着淡淡的茶香也应该会不错的,没有
  • 煳肘
  • 1、将肘子刮洗干净,剔去大骨,用火烤至肘皮焦煳。2、肘子放入清水中浸泡,刮净煳皮洗净。3、肘子下
  • 红烧猪肘
  • 1.猪肘去毛,处理干净2.锅中加入足量冷水,放入猪手,加入1汤匙料酒、花椒、八角3.不要盖锅盖,
  • 沪香罗汉肚
  • 1、猪肚用盐、醋搓洗净。猪肘子肉切2厘米方丁,加精盐、味精、汾酒、姜末、白糖、胡椒粉、熟鸭蛋黄、
  • 乾坤蒸狗
  • 1、肉皮在火上燎黄,用水泡软,刮洗后用凉水浸泡,待肉质发胀时,用木棒在肉上轻轻反复捶敲,边捶边洗
  • 走油拆炖
  • 1、青菜心顺长剖开。葱切成段。姜拍松。猪后肘子治净,下入冷水锅中大火烧开,撇净浮沫,用重物压住肘
  • 火腿鲜笋汤
  • 1.肘子一只、春笋或冬笋一只、腌肉(或者超市的金华火腿)一块、姜三两片、黄酒两汤匙.腌肉先用水泡
  • 猪肘片炒甜豆
  • 一、把猪肘子叮热,切片,锅放油约1汤匙,放猪肘片在锅里爆香,不用洗锅,锅底留油;二、将辣椒切圈、
  • 卤肘花
  • 1.猪肘(去骨猪肘)洗净,平摊在盆内(肉皮向下),均匀地撒上花椒盐腌1天;2.腌好的肘子用水冲洗
  • 卤豆干
  • 1、沙煲加热后,按照2:1的比例下入适量的老抽和白糖,煮出酱油香味后,加入八角一个,姜一块,枸杞
  • 白扒鱼翅
  • 1、将鱼翅用温水泡胀,下入沸水锅中焯透捞出,沥去水。2、锅内放油烧至七成热,下入鱼翅冲炸捞出,沥
  • 红枣煨肘
  • (1)猪肘去骨洗净搌干水,入锅炙皮后刮去杂质,洗净,皮向下放置菜墩上,在肉上剞十字花刀,深度为猪
  • 蜜汁肘花
  • 1、五香肘子切片。2、锅内放入油,烧至3成热,将白糖放入锅中,以小火将白糖熬至变色。3、下入肘片
  • 冰糖蹄膀
  • 1、蹄膀放入煮锅中,加入1000ml冷水用大火煮沸,待所有血水出净后取出蹄膀稍稍放凉,用小镊子仔
  • 海蜇丝拌元蹄
  • 1.过程的第一天:肘子洗净,起骨。2.然后热锅爆香花椒和盐。3.加入肘子包好在保鲜袋中,放入冰箱
  • 碧绿赛鲍鱼
  • 1、将鲜百灵菇焯水至熟,放入冰水中冷透,用刀雕刻成鲍鱼形状。2、用黄油鸡、火腿、精瘦肉、猪肘、葱
  • 西洋参酱猪肘
  • 1、葱切成段。姜切成片。猪肘子治净,下入沸水锅中用大火焯透捞出。2、锅内放入汤,下入药包、葱段、
  • 茶熏猪肘
  • 1.猪肘出水。2.准备一个汤锅,加足够量的水,放入蹄膀,小茴香,丁香,八角,桂皮,生抽,老抽,糖
  • 泡椒姜汁肘子
  • 1、肘子刮洗干净,冷水下锅煮开,撇浮沫,放几个葱段,姜片,几粒花椒,适量黄酒小火煮至肘子软烂,约
  • 红枣煨猪肘
  • 1、猪肘刮去毛,洗净,放入水中煮开除去腥味,取出。2、取沙锅,放入猪肘,加适量水,放入红枣及浸发
  • 红焖猪肘
  • 1、起锅热油炒糖色,然后把猪肘放入,加葱、姜、辣椒,加水盖过猪肘,加料酒,盖上锅盖转中小火焖。2
  • 闷炒炖花肘子
  • 1.先把肘子洗干净,然后在中间开一刀,这样炖煮的时候比较容易熟透,凉水锅放入肘子水开后把血沫憋掉
  • 红烧肘子
  • 1、去掉猪肘子上的毛洗净。烧开半锅水加入3汤匙料酒和姜片,放入猪肘子焯3分钟,取出过一下冷水再捞
  • 金龙黄汤翅
  • 1、澳龙取肉斩块,拉油待用,头尾蒸熟。金钩翅水涨发后放姜葱略烩。2、用老鸡、扇骨、猪肘、火腿熬成
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