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  • 猪μ?×?·¨
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  • 海带烩肘花(肘子两吃)
  • 1,猪肉皮去毛,刮净皮上污垢,洗净沸水焯烫后捞出,洗去浮沫切成块2,海带清水浸泡,洗净切宽条,蒜
  • 肉燥拌银芽
  • 先将备料绿豆芽川烫滚煮后捞起,另外将红萝卜、青葱刨丝泡水(如此可让葱丝卷曲变的更美喔!),市售的
  • 冷爆腰花
  • 1、猪腰洗净后用刀片去腰臊并切成花刀,再用精盐、加饭酒、味精腌渍30分钟后用沸水汆熟捞出并冲凉待
  • 土豆腊味饭
  • 1.材料:腊肠,火腿,土豆,大米。(腊肠只有一根,所以加了些火腿,可以省略,也可以用别的腊味代替
  • 大肠炒青椒
  • 1、将切好的大肠、葱、蒜、姜一起放入锅中翻炒,直至大肠出油。2、加入切好的青椒、青辣椒一起翻炒一
  • 青龙炒大肠
  • 热锅后将肉末放入锅内煸香~待5分熟后放入蒜末一起炒香依序放入青龙一起拌炒再倒入卤好的大肠,调味料
  • 猪辗冻
  • 1、猪蹄膀烧去毛后,除去骨头,加上料酒腌约20分钟。肉皮切成2厘米见方的丁。2、锅内加水2000
  • 美味卤肉锅
  • 1、五花肉,洗干净,擦干!用刀切小成小肉丁!(怕麻烦的,请肉商绞大颗绞肉也可以)猪皮切成大长块状
  • 腰花蒲菜
  • 1、开水将蒲菜、豌豆、枸杞煮10分钟左右,煮得白白嫩嫩的,捞出,用凉水反复冲凉。2、腰子打花刀,
  • 炝腰花
  • 1、将猪腰处理干净切花刀放碗内加2调羹白酒用手轻轻抓捏1分钟后用清水冲洗干净并泡在清水里,中间冲
  • 红烧大肠头
  • 1、先将大肠翻转把里面的污物洗去,用盐搓洗一遍后用水冲干净后再翻转回来,把表面用盐搓洗一遍后冲洗
  • 港式腊味饭
  • 1、白米略洗净,泡水1小时后沥干。肝肠及腊肠以滚水汆烫后沥干。青江菜洗净,以滚水烫熟。2、肝肠、
  • 卤过的大肠头面线
  • 1.将卤好的大肠头切小段。2.红面线先泡水10分钟以退除咸味沥干捞起切成小段;调味料A调成太白粉
  • 盐煎五花肉(免油)
  • 准备材料五花肉洗净以餐巾纸将水份沾乾,抹上1/2小匙盐后搓揉入味醃约10分钟干锅不用放油以中小火
  • 腊味苦瓜
  • 1.热锅凉油,放入所有原料;2.调入盐、鸡粉,出锅。1.热锅凉油,放入所有原料;2.调入盐、鸡粉
  • 腊味荷兰豆
  • 1.将葱、姜洗净切成末待用;2.淀粉加水适量调匀成水淀粉约10克,待用;3.将荷兰豆撕去老筋,斜
  • 鲜蚵鲁大肠面线
  • 1、先将鲜蚵洗净,沾上地瓜粉,再一粒粒分别投入巳烧开的滚水中烫熟备用!烫鲜蚵的水请留下来当高汤!
  • 卤大肠煮汁
  • 1、将苹果去皮、去籽,磨成泥;2、与其余材料混合均匀即可。1、将苹果去皮、去籽,磨成泥;2、与其
  • 红烧大肠
  • 1、猪大肠洗净切条、冬茹切条、生姜切片、葱切段、蒜子切去二头。2、烧锅下油,放入姜片、蒜子、冬茹
  • 台式五花肉香卤素轮
  • 五花肉先用酱油醃渍5分钟(增色)卤之前先将外面煎至焦香.这样卤出来的肉肉才不会黑黑的不上相先爆香
  • 五花肉丝拌炒芦笋
  • 备料如图~先将蒜片.辣椒.红萝卜片爆香再将五花肉私下锅拌炒,淋少许米酒炒到熟~最后将芦笋全部下锅
  • 五花肉卤肉
  • 食材:五花肉,油葱酥,蒜头,五花肉皮括干净后切细条过热水去血水(我是100度ㄉ热水直接冲)蒜头切
  • 腊味炒百合
  • 1、鲜百合去皮,洗净,切瓣,下入沸水中焯烫透,捞出沥净水分。2、腊肠放蒸箱内,蒸至熟透后,取出晾
  • 腊味油饭
  • 1.腊肠和肝肠先放入滚水中汆烫约2分钟,再起锅沥干水份后切片备用2.取一个深盘,先舖入油饭,再摆
  • 腊香饭团
  • 1.米饭蒸好,将腊肠,胡萝卜,黄瓜切小丁,切的小一些,饭团更容易成形。2.烧锅开水,放入切好的腊
  • 叉烧排骨土豆饭
  • 1、酱叉烧酱放入小排中抓匀,味上几个小时,通常如果我是晚上吃的话,我早上起来就先将小排味上,这样
  • 港式蜜汁叉烧肉
  • 1、里脊肉(最好带一点肥)洗净,沥干水,切成1/2手掌大小,置深底盘中。2、倒料酒,放2-3颗八
  • 香浓紫菜蛋花猪骨汤
  • 1.扇骨洗净后下紫砂煲煲三个小时。2.将包好的猪骨汤滤过后先装碗凉一小时左右、猪骨上的肉取下放入
  • 叉烧酱汁烤鸡腿
  • 1.碗内倒入上面的调料拌匀2.鸡腿洗净后放入调料碗中3.盖上保鲜膜腌制4小时,建议放入冰箱腌制一
  • 叉烧排骨
  • 1.排骨浸洗去血水(放入盆中浸半小时,中途注意多换几次水)2.将叉烧酱舀入排骨中3.用手抓匀,多
  • 香拌肚丝
  • 1、猪肚用碱揉擦洗净后,放入高压锅内,放入水、葱段、姜片,盖上盖。置炉上开大火,煮至上气,调中小
  • 春笋蒜炒腊肉
  • 将腊肉切成1公分薄片,蒜苗切斜片,春笋把较老的部分切除,再切成薄片.放入滚水中,加少许盐,沸水焯
  • 玫瑰家园小厨房--烤叉烧
  • 1.拿了几条无骨肉,加上韩国烧烤酱,生抽、老抽、白兰地腌制半天,烤盘垫上锡纸,再将腌好的肉放是烤
  • 秘制蜜汁叉烧
  • 1、腌制:上肉清洗干净,用厨房纸抹干水分,将所有材料放入碗中拌均匀,放入冰箱腌上一个晚上。2、腌
  • 叉烧排骨
  • 1、排骨用叉烧酱腌制六个小时。2、锅烧热,不用油直接放腌制的排骨,添开水,稍微用盐和生抽调口味。
  • 苦瓜猪骨汤
  • 1.苦瓜洗干净切几大块去籽备用,猪骨热水灼煮片刻泡冷水去掉血腥味备用姜切块,蚝干、干瑶柱、黄豆热
  • 猪骨菠菜汤
  • 1、猪骨斩段,入沸水锅内汆一下,捞出沥水。火腿切成条。菠菜择洗干净,切成段。2、将猪骨放入锅内,
  • 简易肉丸意大利面
  • 肉丸材料全部放入大碗用手完全拌匀(蒜头事先切碎)搓成一团平均分成十份用手慢慢搓成表面光滑无裂痕的
  • 炒肚片
  • 1、猪肚煮熟,切成片。2、蒜苔切成段,青红辣椒切成片。3、锅放油炸葱姜,放肚片爆炒。4、根据个人
  • 自制腊肉
  • (1)腌渍。先把猪肉切成5厘米宽的长条,用竹扦扎上许多小眼,再用炒熟的花椒、盐揉搓进味后,皮向下
  • 五指毛桃土茯苓猪骨汤
  • 1.五指毛桃、土茯苓洗净,稍浸泡;2.猪脊骨斩块,洗净,汆水捞起;3.煮沸清水,放入所有材料,武
  • 海带紫菜猪骨汤
  • 1.将紫菜和海带发好。2.与猪骨、淡菜、冬瓜(不用去皮)一起入锅,加清水适量,烧开后文火煮2小时
  • 珍珠肉丸子
  • 绞肉用所有的龟甲万御酿酱油和所有醃料拌匀醃30分。把绞肉搓成自已想要的大小。再放入泡好的糯米中,
  • 原汁原味肚肺汤
  • 1、猪心剖开冲洗干净,焯水后再冲洗干净切成片。2、猪肚上油网状的东西剪掉,用50cc白醋和2汤勺
  • 心里美肚片汤
  • 1.将洗净后的猪肚焯水后,切斜刀片.2.芸豆用热水泡发一会.3.将切好的肚片放入容器里,同加水、