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  • 大排μ?×?·¨
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  • 排骨拌面
  • 1、排骨:排骨洗净放在小锅子里,倒满水,加一勺老抽、适量糖、盐、鸡精、香叶、黄酒、两片生姜。大火
  • 圆葱煎猪排
  • 1.将猪排骨斩成3块,每块用刀面拍一下,再用刀根排剁几刀,用刀背敲碎肋骨,加酱油腌渍好;2.圆葱
  • 家制酱排骨
  • 1.排骨切块;采用猪前腿的小排或无肥膘的肋排及无骨大排。选用肉多骨少的为原料,切成长方形肉块。2
  • 白萝卜炖猪排骨
  • 1.排骨剁成3厘米大小的块;白萝卜切成片。2.将排骨炖至肉脱骨,再加入萝卜,葱炖熟,撇去汤面浮油
  • 西式烤猪肋排(BBQPORKRIB)
  • 腌渍做法:1.在个搅拌盆内,把排骨及腌料拌匀,盖起放在冰箱内腌渍最少24小时,或2天。2.我比较
  • 排骨年糕
  • 1.大排骨洗净,用刀背敲松,抹上生粉。2.锅内放入少许油,把排骨煸炒一下,然后放入黄酒、姜片、生
  • 炖酥香海带
  • 1.将水发海带洗净,去掉边缘,切成片;2.猪肉切成条,把猪肉条放在海带上卷成卷;3.锅底垫一层肉
  • 红烧大排
  • 1、猪排骨洗涤整理干净后,剁成9厘米长的段,下沸水中焯烫透,捞出洗净备用。2、炒锅上火,加入底油
  • 糖醋排条
  • 1.大排砍成排条,用盐、鸡精、料酒阉制,裹上生粉入油锅炸两遍呈金黄色。2.锅留底油,倒老抽、盐、
  • 糖醋排骨
  • 1.把排骨洗净,过热水,放入姜和一些绍兴老酒2.过了热水后的排骨,再稍微地冲洗下,把过水过程中凝
  • 番茄煎豆腐
  • 1.老豆腐切厚块,锅里下一大匙,撒很少的盐,用中火把两面烙黄。2.肉切薄片,用一大匙酱油,一大匙
  • 味噌炸排骨
  • 1.大排骨洗净擦干水分;地瓜粉、面包粉搅拌均匀,备用。2.取一容器倒入腌料调均匀,放入葱末与作法
  • 香茅排骨
  • 1.排骨洗净擦干水分;香茅洗净沥干水分切段,备用。2.将作法1的排骨放入容器中,倒入腌料一起搅拌
  • 椒盐排条
  • 1:带骨猪肉洗净用刀把肉的部分拍松切成同等宽度的条状放料酒姜少量醋腌10分钟2:生粉和鸡蛋调成糊
  • 排骨年糕
  • 1、大排用刀背敲松,吸干水,用一勺生抽、一勺糖、1/4小勺五香粉腌10分钟。2、两面沾上面粉,下
  • 橙汁排骨
  • 1.排骨洗净擦干水分;橙皮洗净后去掉白色纤维并切丝,备用。2.取一容器放入作法1的排骨跟橙皮与腌
  • 果仁排骨
  • 1.草果、薏米分别放在炒锅里炒成黄色,再略捣碎待用;2.猪排骨洗净,剁成均匀小块;3.姜、葱洗净
  • 叉烧酱蚝油红酒焖排骨
  • 1、用叉烧酱、蚝油、糖、盐、黑胡椒碎、淀粉把大排腌制4小时以上,最好腌制过夜,腌制前大排用嫩肉针
  • 香草梅子猪扒
  • 1.猪大排两大块用肉捶敲打过加盐/酒/胡椒粉/豆蔻粉/百里香末一起腌半天.2.猪排沾一层低粉.洒
  • 烤排骨饭
  • 1.排骨洗净擦干水分,装入袋中拍打数下后取出,备用。2.将所有腌料放入容器中,一起搅拌均匀,放入
  • 梅汁排骨
  • 1.排骨洗净沥干水分;苹果切大丁,奇异果切片,备用。2.取一容器放入作法1的排骨与腌料一起搅拌均
  • 香煎排骨饭
  • 1.将排骨洗干净后擦干水份,放入盘中,备用。2.把作法1的排骨两面均匀地抹上盐及胡椒粉,腌约10
  • 万州烤鱼
  • 1、从腹部将鱼剖开,收拾干净,撒盐腌制。2、将鱼放在火炉上用木炭烧烤。3、烤制过程中,在鱼的两侧
  • 排骨莲藕山药汤
  • 1、排骨冲洗干净。2、放入冷水里煮开后再冲洗,这叫焯水。3、再次放入锅里,加入冷水,大火煮开后加
  • 翠花排骨
  • 首先把干料混合均匀,分成两份,均匀地抹在排骨上,分别用锡箔纸包起,入冰箱腌至少2-3个小时。蒜瓣
  • 绿豆海带排骨汤
  • 1、海带提前一个晚上泡发,中途换几次水,绿豆也提前两个小时泡上。2、排骨洗干净后,焯水后捞出来冲
  • 玉米排骨汤
  • 1、排骨洗净,玉米切块,姜切片,葱段全部准备好。2、锅中放冷水将排骨放入煮开。3、煮开后关火将排
  • 烤肉
  • 1、将大排切成2-3厘米的方块。2、将切好的大排,加入料酒、烧烤汁、生抽、盐、花椒粉腌制,当然时
  • 白汁鱼唇
  • 1.鱼唇提前发好,洗净,备用;2.将水发鱼唇洗净下沸水锅,加生葱结、生姜片、料酒煮20分钟捞出(
  • 红烧大排
  • 1、大排两面用刀背敲薄,撒上干面粉,放油锅炸至两面焦黄捞出备用。2、锅取少许油烧热,放入姜、八角
  • 红烧大排
  • 1.大排用刀背敲薄,放料酒,盐,鸡精腌15分钟.2.锅里放油,将大排沾满面粉,入油锅两面煎,七八
  • 糖醋烧大排
  • 1、大排洗净,温水下锅放入葱段和姜片,放入少量料酒。2、焯好的大排盛出备用3、起油锅,葱姜蒜八角
  • 私房大排
  • 1、将排骨切成12厘米长,放入姜片、料酒、葱段、7克盐腌渍20分钟。2、将腌渍好的排骨上笼大火蒸
  • 红烧大排
  • 1.porkloinchop,正反面1横2纵3正负45度刀背敲过2.大盘子里面打一只鸡蛋,加盐少
  • 上海菜--红烧大排
  • 1.大排洗净,刀背两面拍松。2.锅里烧热油,把大排放进去煎,煎香两边。3.再烧热一部分刚才煎大排
  • 小香葱烧大排
  • 平底不沾锅内加入少许油,加热至7成热,放入一片大排,双面煎至变色。如此这般,将6块大排匀煎好。起
  • 红烧大排
  • 1.大排洗净,用肉锤子两面拍打薄2.平底锅上火加热,入油至七八成热,加入蘸上淀粉的大排煎,二面各
  • 蒜香大排
  • 1.猪仔排骨斩成长段,用调料腌渍。2.锅上火滑油,留底油待油温升至四成热时,下猪仔排骨炸熟捞起。
  • 红烧大排
  • 1.大排洗净,晾干后放入盘中,再加入各种调料,腌一会。2.锅里烧热油,把大排放进去煎,煎香两边。
  • 烤黑椒大排
  • 1.将烤肉料加水和开2.放入大排片、葱头粒,腌渍2个小时3.烤盘铺上铝箔纸,抹一层奶油4.放上葱
  • 红烧大排
  • 1、大排洗净,用刀背拍松入油锅炸,变色捞出。2、炸过的大排两面拍一层生粉。3、锅里放一勺油,放入
  • 卤汁烧大排
  • 葱切段肉排用厨房纸吸干水份,用刀背拍松,加入盐,糖,胡椒粉,料酒,蒜汁,用欣和生抽腌20分钟裹上
  • 黑椒大排
  • 把羊排(或牛排)摆入大平盘中,双面均匀刷上油,撒上粗盐和黑胡椒粒,腌制20-30分钟。腌的过程为
  • 糖醋里脊大排
  • 1、处理大排:里脊大排用水冲净,用厨房纸吸干水,放砧板上,把干淀粉放上,用刀背剁,正剁、横剁、斜
  • 五香熏大排
  • 1.带骨大排先用肉捶松骨后用酱油/酒/姜片腌一天后有大火煎到两面黄硬,2.加适量水/花椒/八角/
  • 炒田螺
  • 1、首先要把买回来的田螺用清水至少养上一晚,这样才能没那么重的泥味。2、把田螺洗干净,倒掉脏水,
  • 咸菜大排面
  • 先卤大排后煮面条.1.大排用刀背敲薄,放料酒,盐,胡椒粉腌15分钟.2.锅里放油,将大排沾满面粉
  • 烤猪大排骨
  • 1.将猪大排骨洗净,用钢针或竹针在排骨的扁担肉上扎遍小眼,在各条肋骨之间的连接处也扎满小眼,用刀
  • 大排档风味炸鸡块
  • 1.鸡上腿肉洗干净表面划刀后加入2大茶匙料酒、少许油、麻油、砂糖2大茶匙、生抽1小茶匙、鱼露2大
  • 炬烤大排
  • 1、将猪肋排清洗干净,切成三根骨相连的6厘米大小的块;放入锅中加入鲜姜片、大葱段大火煮开,转小火
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